En enkel og smakfull gryte som passer like godt om sommeren som om vinteren.
Chili con Carne
Amerikansk rett med kulinariske røtter i fra Mexico. Putt mer eller mindre chili i alt etter hvor sterk du vil ha den.
Porsjoner 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g kjøttdeig
- 2 stk løk
- 1 ss tomatpuré
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 bokser kidneybønner
- 2 stk rød paprika
- 3 stk gulrot
- 1 stk rød chili
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk
- 0.5 ts kajennepepper
Serveres med:
- ris
Fremgangsmåte:
- Varm opp olivenolje i en stor gryte. Brun kjøttdeigen, tilsett finhakket løk, hvitløk, gulrot, paprika, chili og kajennepepper og la det surre i 5 minutter.
- Ha i tomatpuré og hermetiske tomater og la det koke på middels varme i 30 minutter. Spe med litt ekstra vann hvis den blir tørr.
- Tilsett bønner og la det surre ytterligere 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper.
Tips/notat:
Serveringsforslag:
Serveres med kokt ris.
Som tilbehør han du server tortillachips, crème fraîche og guacamole. Eller vil du være ekstra vill i nikkersen, kan du servere italiensk focaccia til.
Næringsinnhold
Chili con Carne
Mengde per porsjon:
Kalorier
261.46
% Daily Value*
Fat
20.55
g
32
%
Mettet fett
7.75
g
48
%
Transfett
1.23
g
Kolesterol
71
mg
24
%
Natrium
68.54
mg
3
%
Kalium
285.59
mg
8
%
Carbohydrates
0.62
g
0
%
Fiber
0.16
g
1
%
Socker
0.14
g
0
%
Protein
17.3
g
35
%
Vitamin A
238.87
IU
5
%
Vitamin C
1.49
mg
2
%
Kalsium
20.02
mg
2
%
Jern
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.