Nougatmandler

Rist mandlene lett i en tørr panne. Hell dem over i en stor skål. Sett skålen i kjøleskapet, så både mandlene og skålen blir iskalde.

Smelt nougaten i en skål over 80 grader varmt vannbad. Ta skålen ut av vannbadet. Ta skålen med mandlene ut av kjøleskapet, og legg et par skjeer av den smeltede nougaten over de kalde mandlene. Rør hele tiden, til all nougaten har stivnet på mandlene. Tilsett litt mer smeltet nougat, og rør til nougaten har stivnet helt. Fortsett til du ikke har mer nougat å blande inn. Til slutt blandes nougatmandlene med melis.

Nougatmandlene oppbevares i en tett beholder.