Vepsebol

Disse kakene er laget av marengs, er kjempegode og er kjappe å lage.

Legg til samling
Skriv ut
4.5 from 4 votes

Vepsebol

Kake, Snack

Ingredienser:

  • 3 eggehviter
  • 2 ts vaniljesukker
  • 200 g sukker
  • 200 g sjokolade
  • 200 g mandler eller peanøtter

Fremgangsmåte:

  • Pisk til eggehviten blir stiv. Tilsett sukker og vaniljesukker litt etter litt med kraftig visping til får en fyldig og glatt marengs.
  • Grovhakk mandler/peanøtter/sjokolade og tilsett forsiktig i marengsen (sammen med lakrispulveret om du bruker det). Vend inn med slikkepott. Vær forsiktig så ikke marengsen klapper sammen.
  • Sett topper på stekebrett med 2 ts eller ss alt etter hvor store du ønsker kakene. Jeg foretrekker spiseskjeer.
  • Stekes midt i ovnen ved 180 grader. 10-25 min alt etter hvor store vepsebol du lager. Skal stivne på utsiden, men være myke inni.
  • La kakene avkjøles helt på platen før de forsiktig flyttes over på rist. Oppevares i tette kakebokser. Behandles forsiktig da de er skjøre kaker.
Næringsinnhold
Vepsebol
Portionsstorlek
 
0 g
Amount per Serving
Kalorier
3017.31
% Daily Value*
Fat
 
167.39
g
258
%
Mettet fett
 
47.62
g
298
%
Transfett
 
0.03
g
Natrium
 
185.48
mg
8
%
Kalium
 
2140.87
mg
61
%
Carbohydrates
 
373.16
g
124
%
Fiber
 
35.4
g
148
%
Socker
 
319.36
g
355
%
Protein
 
60.05
g
120
%
Vitamin A
 
2
IU
0
%
Kalsium
 
584.38
mg
58
%
Jern
 
13.13
mg
73
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Hits: 23

Judith sine vårruller

Legg til samling
Skriv ut
No ratings yet

Judith sine vårruller

Ca 40 stk (1 pakke mellomstore vårrullark)
Middag, Smårett, Snack
Porsjoner 4

Ingredienser:

  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 1/2 ts salt
  • rapsolje til steking av kylling

  • 200 g finsnittet hodekål
  • 2 stk finhakket løk
  • 1/2 purreløk
  • 2 stk revet gulrot
  • 1/2 ts pepper
  • 3 ss soyasaus
  • 2 ss fiskesaus asiatisk
  • rapsolje til steking av grønnsaker

  • 1 pk glassnudler
  • 1 egg

  • nøytral olje til steiking av vårrullene

Etter eget ønske kan de serveres med:

  • Sweet chilisaus
  • Soyasaus
  • Kokt ris

Fremgangsmåte:

  • Kylling og grønnsaker steiking hver for seg og blandes sammen til slutt. Halv pakke glassnudler legges i kokende vann til de er ferdige. Sil godt av.
  • Lag vårrullene når fylle er kaldt. Da er det enklere. Legg på fyll og glassnudler og rull sammen. Ikke putt for mye fyll i rullene. Lim sammen med et sammenpisket egg.
  • Frityrsteikes til de er sprø og gylne. Renn godt av på kjøkkenpapir før servering. Server som de er med sweet chilisaus og/eller soyasaus. Kan også serveres med kokt ris.

Tips/notat:

Har du for mye fyll, kan det fryses til neste gang.
Næringsinnhold
Judith sine vårruller
Portionsstorlek
 
0 g
Amount per Serving
Kalorier
272.38
% Daily Value*
Fat
 
9.25
g
14
%
Mettet fett
 
2.67
g
17
%
Transfett
 
0.07
g
Kolesterol
 
126.92
mg
42
%
Natrium
 
461.72
mg
20
%
Kalium
 
651.94
mg
19
%
Carbohydrates
 
27.64
g
9
%
Fiber
 
1.64
g
7
%
Socker
 
2.15
g
2
%
Protein
 
19.8
g
40
%
Vitamin A
 
378.14
IU
8
%
Vitamin C
 
19.71
mg
24
%
Kalsium
 
46.73
mg
5
%
Jern
 
2.09
mg
12
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Hits: 10

Brente mandler

Brente mandler er en snack som er enkelt å lage. Mandlene lages i en varm kjele med vann og sukker. I Tyskland er det vanlig å tilsette kanel i tillegg.[ Det finnes varianter av brente mandler med et tynt sjokoladetrekk. I Norge, Sverige (brända mandlar) og Danmark (brændte mandler) er dette en juletradisjon. Brente mandler lages i hele Europa, og i Syd-Europa er det vanlig å spise brente mandler hele året[.

Legg til samling
Skriv ut
No ratings yet

Brente mandler

Snack, Snop, Tilbehør
Keyword snack, snop, tilbehør

Ingredienser:

  • 400 g mandler
  • 1/2 dl vann
  • 150 g sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss smør

Fremgangsmåte:

  • Fordel mandlene utover en bakepapirkledd langpanne, og rist dem midt i ovnen ved 200 grader i ca. 8 minutter. Pass på mot slutten av steketiden.
  • Ha vann, sukker og vaniljesukker i en stekepanne eller vid kasserolle, og gi det hele et oppkok. La sukkerlaken koke i 2–3 minutter, og tilsett deretter de ristede mandlene. Sett varmen på omtrent middels. Det er nå viktig å røre hele tiden, til sukkeret krystalliseres og legger seg rundt mandlene. Etter hvert vil du igjen ha sukker i pannen din, men fortsett og rør, til sukkeret smelter igjen. Dette er en tålmodighetsprøve, for det vil ta noen minutter før sukkeret smelter. Pass på at du ikke faller for fristelsen til å skru opp temperaturen for mye for da blir det ikke brente mandler, men svidde mandler, og det vil vi ikke ha noe av.
  • Når sukkeret har smeltet tilsetter du smøret, som skal bidra til at ikke alle mandlene klumper seg sammen. Rør godt til smøret har smeltet. Selv foretrekker jeg å tilsette smøret rett før alt sukkeret er smeltet, resultatet er da at jeg får noen få sukkerkrystaller på mandlene, men det er sånn jeg liker dem aller best. Hell deretter mandlene over på det bakepapirkledde stekebrettet som du benyttet da du ristet mandlene. Mandler som likevel har klumpet seg sammen kan du forsøke å skille med en gaffel eller lignende, men pass på så du ikke brenner deg!
  • Når mandlene er helt avkjølt kan du putte dem i en tett boks eller på et glass. Og dersom du skal noen igjen til julekvelden må du passe på å gjemme dem godt!

Tips/notat:

Kilde: https://trinesmatblogg.no/recipe/brente-mandler-2-0/
Næringsinnhold
Brente mandler
Amount per Serving
Kalorier
2903.92
% Daily Value*
Fat
 
198.49
g
305
%
Mettet fett
 
15.43
g
96
%
Transfett
 
0.1
g
Kolesterol
 
2.15
mg
1
%
Natrium
 
15.18
mg
1
%
Kalium
 
2823.32
mg
81
%
Carbohydrates
 
240.85
g
80
%
Fiber
 
48.8
g
203
%
Socker
 
169.45
g
188
%
Protein
 
84.89
g
170
%
Vitamin A
 
28.99
IU
1
%
Kalsium
 
1059.28
mg
106
%
Jern
 
14.96
mg
83
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Hits: 4

Hvite kakemenn

Legg til samling
Skriv ut
No ratings yet

Hvite kakemenn

Julekake, Kake
Norge

Ingredienser:

  • 1 l mel
  • 3 dl sukker
  • 1 ts hornsalt
  • 2 dl melk
  • 100 g smør

Fremgangsmåte:

  • Det tørre blandes og røres sammen med smeltet smør og melk.
  • Kjevl ut til en ½ cm tykk leiv. Stikk ut figurer. Stekes midt i ovnen på 200 grader 6-8 min.
  • Legg kakene på rist. Males med konditorfarge.
  • Oppevares i tette kakebokser.

Tips/notat:

Kilde: Mamma
Næringsinnhold
Hvite kakemenn
Portionsstorlek
 
0 g
Amount per Serving
Kalorier
5484
% Daily Value*
Fat
 
139.59
g
215
%
Mettet fett
 
88.89
g
556
%
Transfett
 
3.28
g
Kolesterol
 
365
mg
122
%
Natrium
 
3877
mg
169
%
Kalium
 
15182
mg
434
%
Carbohydrates
 
1051.98
g
351
%
Socker
 
1047.66
g
1164
%
Protein
 
43.65
g
87
%
Vitamin A
 
4025
IU
81
%
Kalsium
 
3133
mg
313
%
Jern
 
47.99
mg
267
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Hits: 0