Denne kaken har navn som ritzkake, peanøttkake eller snickerskake, navnet skjemmer ingen. Dette er rett og slett snop.
Annie sin peanøttkake
Ingredienser:
Bunn
- 3 stk eggehviter mellomstore egg
- 3 dl sukker
- 2,5 dl peanøtter
- 20 stk stk Ritz-kjeks
Fyll
- 3 dl kremfløte
- 1 ss sukker
Sjokoladekrem
- 3 stk eggeplommer
- 3 ss sukker
- 60 g margarin
- 100 g kokesjokolade
- 1 ss sterk kaffe
Fremgangsmåte:
Bunn
- Pisk egg og sukker til marengs.
- Putt lett knuste Ritz-kjeks og hele peanøtter i eggedosisen.
- Hell alt over i en kakeform på 24 cm.
- Steikes på 175° C i 25 minutter på nederste rille (ofte litt lenger steiketid), men ikke la bunnen bli for hard.
Fyll
- 3 dl kremfløte piskes med sukker og legges på den avkjølte kakebunnen.
Sjokoladekrem
- Egg og sukker piskes til eggedosis.
- Smelt margarin og sjokolade. Rør inn kaffe.
- Blandes inn i eggedosisen.
- Når sjokoladekremen er noe avkjølt helles den over kremen.
- Pynt med peanøtter på toppen.
Tips/notat:
Kilde: Annie Bjørklund
Næringsinnhold
Annie sin peanøttkake
Mengde per porsjon:
Kalorier
4680.61
% Daily Value*
Fat
321.02
g
494
%
Mettet fett
120.33
g
752
%
Transfett
0.08
g
Kolesterol
449.55
mg
150
%
Natrium
1781.78
mg
77
%
Kalium
2771.93
mg
79
%
Carbohydrates
409.03
g
136
%
Fiber
30.25
g
126
%
Socker
340.47
g
378
%
Protein
83.65
g
167
%
Vitamin A
6649.46
IU
133
%
Vitamin C
1.92
mg
2
%
Kalsium
532.14
mg
53
%
Jern
12.34
mg
69
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.