Pestostaver med parmesan
Pestostavene gjør seg veldig godt som tilbehør til supper og salater eller som en rett på et tapasbord. De er laget av frossen butterdeig, pesto og parmesan.
Ingredienser:
- 6 plater butterdeig
- 3 ss pesto
- 100 g revet ost f.eks. mozzarella, Jarlsberg eller annen hvitost
- 1 stk egg
- 30 g parmesan
- litt pepper
- litt salt helst maldonsalt
Fremgangsmåte:
- Sett stekeovnen på 190 grader.
- Ta opp 6 plater butterdeig fra fryseren, og la dem tine i ca. 10 minutter på kjøkkenbenken. Kjevle 3 av platene slik at de blir omtrent halvparten så tykke. Klem de 3 flatene sammen ved siden av hverandre, på langs. Smør pestoen jevnt utover og strø over osten.
- Kjevle ut de siste 3 platene, klem dem sammen og legg dem over platene med ost og pesto. Renskjær kantene slik at du har et rett rektangel.
- Bruk et pizzahjul og skjær ut strimler som er omtrent 1,5 cm brede. Snurr strimlene et par ganger, legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og pensle med sammenvispet egg. Krydre lett med salt og pepper og strø revet parmesan over. Stekes midt i ovnen i 20-25 minutter til pestostavene er sprø og gylne.
Tips/notat:
Kilde: https://www.nrk.no/mat/pestostaver-med-parmesan-1.14250612
Visits: 117