Sjokoladepudding

Sjokoladepudding med vaniljesaus er en favoritt hos både store og små. Tror aldri jeg vokser fra sjokoladepuddingen.

Legg til samling
Skriv ut
No ratings yet

Sjokoladepudding

Dessert
Porsjoner 6 porsjoner

Ingredienser:

Sjokoladepudding

  • 4 stk gelatinplater
  • 3 dl melk
  • 2 dl kremfløte
  • 50 g sukker
  • 100 g grovhakket sjokolade

Vaniljesaus:

  • 4 stk eggeplomme
  • 2 dl melk
  • 2 dl fløte
  • 50 g sukker
  • 1/2 stk frøene fra en 1/2 vaniljestang

Fremgangsmåte:

  • Vaniljesaus:
    Ha eggeplommer i en bolle. Kok opp melk, kremfløte, sukker og frø fra vaniljestang, slik at sukkeret løser seg opp. Sil melk- og fløte-blandingen forsiktig over eggeplommene mens du visper kraftig. Ha blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig opp, pass på at det ikke koker. Rør med en slikkepott til det tykner.
  • Sjokoladepudding:
    Bløtlegg gelatin i kaldt vann i 5 minutter.
  • Kok opp melk, kremfløte og sukker i en kjele, til sukkeret løser seg opp. Trekk kjelen av platen og rør inn sjokolade. Klem vannet ut av gelatinen, og smelt den direkte i den varme blandingen.
  • Hell blandingen i små former eller i en stor form. Sett dem i kjøleskapet til puddingen blir stiv. Beregn ca. 2 timer for at puddingen setter seg.
  • Server sjokoladepuddingen med vaniljesaus, en dash pisket krem og toppet med revet sjokolade.

Tips/notat:

Kilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladepudding/
Næringsinnhold
Sjokoladepudding
Mengde per porsjon:
Kalorier
689.74
% Daily Value*
Fat
 
55.19
g
85
%
Mettet fett
 
34.65
g
217
%
Transfett
 
0.01
g
Kolesterol
 
162.07
mg
54
%
Natrium
 
1191.29
mg
52
%
Kalium
 
359
mg
10
%
Carbohydrates
 
29.25
g
10
%
Fiber
 
1.33
g
6
%
Socker
 
23.25
g
26
%
Protein
 
20.89
g
42
%
Vitamin A
 
1633.78
IU
33
%
Vitamin C
 
0.4
mg
0
%
Kalsium
 
495.06
mg
50
%
Jern
 
1.37
mg
8
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.