Syltet løk på 30 min

For å sylte grønnsaker er det viktig med en god lake. En grei huskeregel er 1-2-3.
1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann. 

Eddiken vil påvirke smak og farge. Prøv med hvitvin-, rødvin-, og eplesidereddik.

Kok opp laken slik at sukkeret løser seg opp og hell den over grønnsakene. Størrelsen på grønnsakene avgjør du, men pass på å skjære dem i omtrent like store biter.

Renslighet er viktig!
Det eneste som virkelig er viktig, er renslighet. Rene hender, utstyr, glass og råvarer er viktig for god holdbarhet.

Lettsyltede rødløk

Tilbehør
Keyword tilbehør

Ingredienser:

1-2-3-lake

  • 1 dl eddik
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann

Grønnsaker

  • 2-3 mellomstore rødløk

Fremgangsmåte:

  • Skrell løk og skjær dem opp i skiver, båter eller halvmåner.
  • Bruk ei skål eller et glass som tåler kokende varm væske.
  • Kok opp eddik, vann og sukker i ei panne.
  • Når sukkeret er oppløst, helles laken over rødløken.
  • La det trekke i minst 30 minutter før servering.
  • Oppevares på tette glass i kjøleskap.