Chili con Carne

En enkel og smakfull gryte som passer like godt om sommeren som om vinteren.

Legg til samling
Skriv ut
No ratings yet

Chili con Carne

Amerikansk rett med kulinariske røtter i fra Mexico. Putt mer eller mindre chili i alt etter hvor sterk du vil ha den.
Middag
Amerika, Mexico
Keyword middag
Tid 15 minutes
Koke/steke tid 50 minutes
Porsjoner 4 porsjoner

Ingredienser:

  • 400 g kjøttdeig
  • 2 stk løk
  • 1 ss tomatpuré
  • 2 bokser hakkede tomater
  • 2 bokser kidneybønner
  • 2 stk rød paprika
  • 3 stk gulrot
  • 1 stk rød chili
  • 2 ss olivenolje
  • 2 fedd hvitløk
  • 0.5 ts kajennepepper

Serveres med:

  • ris

Fremgangsmåte:

  • Varm opp olivenolje i en stor gryte. Brun kjøttdeigen, tilsett finhakket løk, hvitløk, gulrot, paprika, chili og kajennepepper og la det surre i 5 minutter.
  • Ha i tomatpuré og hermetiske tomater og la det koke på middels varme i 30 minutter. Spe med litt ekstra vann hvis den blir tørr.
  • Tilsett bønner og la det surre ytterligere 10-15 minutter. Smak til med salt og pepper.

Tips/notat:

Serveringsforslag:
Serveres med kokt ris.
Som tilbehør han du server tortillachips, crème fraîche og guacamole. Eller vil du være ekstra vill i nikkersen, kan du servere italiensk focaccia til.
Næringsinnhold
Chili con Carne
Mengde per porsjon:
Kalorier
261.46
% Daily Value*
Fat
 
20.55
g
32
%
Mettet fett
 
7.75
g
48
%
Transfett
 
1.23
g
Kolesterol
 
71
mg
24
%
Natrium
 
68.54
mg
3
%
Kalium
 
285.59
mg
8
%
Carbohydrates
 
0.62
g
0
%
Fiber
 
0.16
g
1
%
Socker
 
0.14
g
0
%
Protein
 
17.3
g
35
%
Vitamin A
 
238.87
IU
5
%
Vitamin C
 
1.49
mg
2
%
Kalsium
 
20.02
mg
2
%
Jern
 
2
mg
11
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.