Sjokoladepudding med vaniljesaus er en favoritt hos både store og små. Tror aldri jeg vokser fra sjokoladepuddingen.
Sjokoladepudding
Porsjoner 6 porsjoner
Ingredienser:
Sjokoladepudding
- 4 stk gelatinplater
- 3 dl melk
- 2 dl kremfløte
- 50 g sukker
- 100 g grovhakket sjokolade
Vaniljesaus:
- 4 stk eggeplomme
- 2 dl melk
- 2 dl fløte
- 50 g sukker
- 1/2 stk frøene fra en 1/2 vaniljestang
Fremgangsmåte:
- Vaniljesaus:Ha eggeplommer i en bolle. Kok opp melk, kremfløte, sukker og frø fra vaniljestang, slik at sukkeret løser seg opp. Sil melk- og fløte-blandingen forsiktig over eggeplommene mens du visper kraftig. Ha blandingen tilbake i kjelen og varm forsiktig opp, pass på at det ikke koker. Rør med en slikkepott til det tykner.
- Sjokoladepudding:Bløtlegg gelatin i kaldt vann i 5 minutter.
- Kok opp melk, kremfløte og sukker i en kjele, til sukkeret løser seg opp. Trekk kjelen av platen og rør inn sjokolade. Klem vannet ut av gelatinen, og smelt den direkte i den varme blandingen.
- Hell blandingen i små former eller i en stor form. Sett dem i kjøleskapet til puddingen blir stiv. Beregn ca. 2 timer for at puddingen setter seg.
- Server sjokoladepuddingen med vaniljesaus, en dash pisket krem og toppet med revet sjokolade.
Tips/notat:
Kilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladepudding/
Næringsinnhold
Sjokoladepudding
Mengde per porsjon:
Kalorier
689.74
% Daily Value*
Fat
55.19
g
85
%
Mettet fett
34.65
g
217
%
Transfett
0.01
g
Kolesterol
162.07
mg
54
%
Natrium
1191.29
mg
52
%
Kalium
359
mg
10
%
Carbohydrates
29.25
g
10
%
Fiber
1.33
g
6
%
Socker
23.25
g
26
%
Protein
20.89
g
42
%
Vitamin A
1633.78
IU
33
%
Vitamin C
0.4
mg
0
%
Kalsium
495.06
mg
50
%
Jern
1.37
mg
8
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.