En rullekake er rett og slett et flatt og firkantet sukkerbrød. Den er enkel å lage og kakebunnen skal være myk. Pass på at den ikke steker for lenge, da blir den vanskelig å rulle.
Rullekake
Rullekake, også kalt "Swissrull" av mange, er en enkel og rask kake å lage. Fyll kaken med ønsket fyll for eksempel syltetøy, krem eller sjokolade.
Ingredienser:
Sukkerbrød
- 3 stk egg
- 125 g sukker
- 100 g hvetemel siktet
- 1 ss potetmel
- 1 ts bakepulver
Fyll
- syltetøy
Fremgangsmåte:
- Visp eggedosis
- Sikt det tørre i, skjær det inn eggedosisen med en slikkepott. Ikke rør for mye, da detter røren sammen.
- Fordel røren i stor bakepapirkledd langpanne ca. 30 x 40 cm
- Stekes på 200 °C i ca. 12 min.
- Hvelv kaken straks over på et bakepapir som er strødd med sukker (eller et fuktet kjøkkenhåndkle dekket med sukker).
- Fjern forsiktig bakepapir fra kaken og avkjøl.
- Fordel så syltetøy over kaken.
- Rull kaken sammen fra langsiden, før du tar tak i bakepapiret og ruller videre. Hold papiret tett inntil kaken.
Tips/notat:
Kilde: https://www.mollerens.no/oppskrifter/rullekake/
Næringsinnhold
Rullekake
Amount per Serving
Kalorier
855.61
% Daily Value*
Fat
1.27
g
2
%
Mettet fett
0.25
g
2
%
Kolesterol
11.16
mg
4
%
Natrium
1266.62
mg
55
%
Kalium
123.65
mg
4
%
Carbohydrates
202.14
g
67
%
Fiber
2.76
g
12
%
Socker
125.07
g
139
%
Protein
10.78
g
22
%
Vitamin A
16.2
IU
0
%
Vitamin C
0.04
mg
0
%
Kalsium
18.58
mg
2
%
Jern
4.76
mg
26
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Visits: 14