Go Back
Print
Skriv ut
Surdeigsbrød
Oppskriften gir to brød.
Porsjoner
2
stk
Ingredienser:
800
g
hvetemel
460
g
vann
10
g
salt
320
g
surdeigstarter
Fremgangsmåte:
Bland alt sammen. Bruk kjøkkenmaskin eller kna deigen ut på bakebordet.
La deigen heve i tre timer.
Slå ned deigen og del den i to.
Form deigen enten til et rundt brød, eller til vanlig tradisjonell brødform.
Steik brødet på minimum 230 grader, gjerne på en pizzastein.
Hell en kopp kokene vann i oven etter at du har satt inn brødet for å få damp i ovnen.