Surdeigsbrød

Oppskriften gir to brød.

Porsjoner 2 stk

Bland alt sammen. Bruk kjøkkenmaskin eller kna deigen ut på bakebordet.
La deigen heve i tre timer.
Slå ned deigen og del den i to.
Form deigen enten til et rundt brød, eller til vanlig tradisjonell brødform.
Steik brødet på minimum 230 grader, gjerne på en pizzastein.
Hell en kopp kokene vann i oven etter at du har satt inn brødet for å få damp i ovnen.